| 主な機能: | |||
1. ジヒドロケルセチンは、フィブリン形成を刺激し、コラーゲンのフィブリン形態の安定化を促進する能力があり、医療に応用できます。また、タキシフォリンは、化粧品で広く使用されている美白剤の一つであるアルブチンと同様に、細胞のメラニン生成を効果的に阻害しました。しかし、アルブチンはケルセチンとは異なり、非常に変異原性、発がん性、毒性があります。
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| 主な用途: | |||
1. 食品産業において、製品の棚寿命を延ばすための抗酸化添加剤（例えば、菓子類の棚寿命が2〜2.5倍に延長されます）。 ワイン、スピリッツ、コニャックの人工熟成。また、味を改善しながら人間の肝臓を破壊から保護します。
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